[今日の塩麹いい加減レシピ]
昨日の晩ごはんに使った残りの牛肉こま切れにちょっと塩麹をまぶして下味に。
残ってた野菜、玉ねぎ、ニンジン、エリンギ、舞茸などを適当に切る。
味付け用に塩麹、醤油、酒、みりん、砂糖などを混ぜておいて、牛肉と野菜を炒めたところに流し込んで味付け。
味がきつくなくて美味しかった。