しいたけステーキ（塩麹のメニュー本に載ってたやつ）
・しいたけの石づきを取って幅1センチくらいに切る
・塩麹をまぶす
・フライパンを熱してオリーブオイルをひいて焼く

簡単。しいたけの食感が良い。おつまみにも最適。