わー、もう黒豆があっという間に柔らかくなりすぎたよ。現在、味を整えて煮詰め中。
皮が破れたのはやり方というより豆のせいと思われる。ケチってちょっと安いのを買ったから。それでも北海道産に比べたら倍以上の値段だったけど。