豚肉のポッサム
コウケンテツさんの本に載っていたやり方で作ってみた。
サンチュやエゴマの葉を消費するためもあってね。

しかし、このためにわざわざキムチを買ってきたのに、途中まで忘れていて慌てて出してくるなど。キムチなくてもサムジャン（コチュジャンやお味噌を合わせて作るタレね）だけでも充分美味しかった。
そして、途中で葉っぱ類が足りなくなったので部屋の前のプランターからサンチュを追加で摘んできたりして。だって、本に「ポッサムの“サム”は“包む”という意味」と書いてあったもの。包み菜がないとね。