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コーヒーのことを語る

シエラマドレ山脈、1700 m 以上の高度で栽培されているティピカ、フロム・メキシコ〜

コーヒーであれば何でもよいので、何でも飲むのですが、どうもメキシコのコーヒーが好きらしいです。正確に言うと、「メキシコで栽培された何らかの豆を誰かが公正に輸入して、近所の珈琲屋が買い付けて中煎りにして私に売ってくれる豆」が常においしい。そのおいしさを言葉で説明できたらそれを商売にするのになあと思うくらい、情熱的においしいと感じています。

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