ピーマン肉詰め

手羽元と大根のさっぱり煮、ブロッコリーとおくらのナムル

茄子の味噌炒め

でっかいピーマンだったので、丸ごとではなく半分に切ってふつーの肉詰め。ピーマンの表面にフォークで引っ掻き傷をつけると、内側に粉をはたかなくても肉種が剥がれないと聞いてやってみた。
確かにピーマンの縮みは少ない。