昔々、神田精養軒という洋菓子メーカーがありました。どちらかというと焼き菓子中心でマドレーヌとかを西友の銘店コーナーで売っていました。アップルパイも売っていて、記憶に間違えなければアップルパイがひとつ200円くらい。底の部分がクッキー生地で、りんごがぎっしり、ボリューミーでした。よく買置きして、食べるときに加熱して食べてました。でも10年前くらいかなあ。突然経営破たんしてしまって、もう食べれなくなってしまってます。3年くらい前に神田精養軒の名前でマドレーヌを販売してるのを浅草松屋で見かけたことがあって、え？え？復活したの？と店員さんに訊いたら、マドレーヌだけ再生産してるらしかったり。なぜアップルパイを再生産してくれないの…ってそれはともかく。
あちこちでアップルパイ食べてるけど・ラグノオささきや日影茶屋のはほんと良いんだけど、神田精養軒以上のものには出会えていません。
でもって、精養軒のアップルパイをずっと食べててそれが基本になってることを考えると、食べ物に関しての「好き」ということに関して、人ってもしかして、記憶とか思い出に左右されるのではないか（異論は認める）