三連休終わったし、そもそも三連休どころじゃない人生アイドリング状態ですが、パイについて書きたいので。

最近の推しパイは、下北沢カフェアンソロップのミートパイです。パイは甘くなくて良いと知ったのは革命的でした。

あと、福田理香さんのレシピて作ったオープンパイが美味かった。生地を一日寝かせる必要があるのですが、それ以外はとても簡単。

でも、手作りする時はクランブルにする場合が多いですね。生地を寝かせなくても出来るのが、短気な私にはちょうど良くて。