今日はクリームシチュ〜。
1. 野菜くずでスープを取る
2. 塩をふった鶏肉にセロリの葉、タマネギの皮などを乗せて、白ワインをふって蒸し煮する
3. 1、2 をそれぞれ漉して、そのスープで大きめに切ったタマネギ、セロリを煮る。適当なところでジャガイモとマッシュルームを加えてさらに煮る。
4. フライパンでバターで小麦粉を炒めて、牛乳を足して例のあれを作り、鶏とともに 3 に加え、塩で味をととのえる。
5. 食べる