朝から黒豆仕上げた。かつては半日どころか丸一日くらいかけていたが、今は圧力鍋なのであっと言う間。
すごく大きく柔らかくできたけど皮の破れたのがあるのは材料の豆のせい。炊く前からそういう感じが見えていた。ほんとに黒豆の品質は値段に比例する。