朝から焼きプリンを作成中だが、
この一番の手間のかかるところは、カラメル作り。
あせればみるみる焦げるので、ゆっくりゆっくり焦げをつけていく。ここに非常に時間がかかる。
あとは生クリームと牛乳を混ぜた液に砂糖を溶かすのに火にかけるが、わかしてはいけない。
後から加える卵液が固まってしまうので。

そんなこんなでオーブンの中。
上手く出来ているといいな。

よい一日を！