寝かせ玄米、わかめとしじみのお味噌汁、菜花とハムの塩麹炒め、いんげんの和物、お茶。菜花とハムの塩麹炒めが美味しかった。菜花って2月くらいから出回る野菜なのですが、ここでは今がまさに旬なのです。ぬか床と醤油麹があると、完全な発酵定食ができるのですが、それは週末の楽しみにとっておこう。美味しいものを食べると、元気が出る！