id:Yoshiya
は
ジビエ
のことを語る
(承前)
肉に残っていた血がほとんど抜けたので、赤ワイン(1本300円の国産)に漬けてから冷蔵しました。
大きな部位は塩コショウで、その他の部位は○○○にする予定です。
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