新型コロナウイルス感染症対策分科会（第三回 7/22）の資料を見てみました。
https://www.cas.go.jp/jp/seisaku/ful/corona3.pdf
私の統計学の知識は中学生レベルなので、みなさんの役に立つようなことは残念ながら何も言えないのですが、「20代、30代」「接待を伴う飲食店」がニュースでしきりに取り上げられているのは、
この資料の表中に項目があるからだろうとは察しました。でもさあ、感染症対策に生かすなら、60代以上（ハイリスク者）とかの数のほうが有効じゃないかなあ？？

分科会の各回の資料は、こちらのページの下の方にまとまっています。
https://www.cas.go.jp/jp/seisaku/ful/yusikisyakaigi.html