梅の実から何かをつくる季節の到来です。
私はもっぱら梅シロップです。梅と砂糖を瓶の中に入れて放置するだけなので楽ちんですが、砂糖が溶けきるまで結構かかり、その間に「発酵しているのでは……？」と不安になることもあります。

途中、どうなっても必ずおいしくなります。