本日、私、生まれて初めて「きび砂糖」を買いました。
すごく躊躇しました。　ビート(甜菜)作っていた家の者としては。
てんさい糖にも白くしてないやつありまして、産地だから値段もそっちのが安いし。
ビートオリゴ糖なんてのも粉末、液体共に品数あって。
そもそも茶色いから栄養があるかっていうと、まぁ……気持ち的な程度だし。
お菓子のレシピにですね……最近、料理研究家とかの人が好んできび砂糖を使うので、味が再現できているのか不安になって買いました。
北海道はビート栽培が盛んなので砂糖といったら甜菜糖なのですが、関東の人はあまり知らないみたいですね。
ちょっぴり寂しいです。　そりゃあ、黒糖だったらがっつり味違うけどさ、私にはまだ、三温糖と味の違いがわからないです。