ボンヂーア
そーいえば正月用に煮る丹波の黒豆、大きいことに加え表面に白い粉が浮いていて普通のと明らかに違うなぁ。正月用の黒豆は土井先生方式で煮る。これだとより大きいつまり高価な豆を使うことで如実に出来が良くなるので年末はなるべく高い豆を確保することにしている。そんな感じなので普段は黒豆から遠ざかっているんだけど普通のを久しぶりに使ってみるのもいいな。