レシピ
ヴェジタリアンビフ(豆でできたハンバーグ)
材料
乾燥豆　カップ２杯(400CC)これを茹でておく。フードプロセッサーでひき肉状にする。

卵　Lサイズ1個
片栗粉　大匙3杯
塩コショウ　もしくは　醤油
自分の好みのハーブ

挽肉の代わりに茹でた豆を潰して挽肉状にしたものを使います。
卵、片栗粉、調味料類を入れてよく混ぜ合わせハンバーグ状に型を作ってフライパンで焼きます。
種が緩い時は少し片栗粉を足して下さい。
少し緩いくらいなら上手く焼きながらまとめられます。

あまりにも簡素なレシピで失礼いたします🙏
もしよければお試し下さいませ。