初体験、塩麹製作。仕込んでから5日目。

200gの米麹が水を吸って瓶一杯になったので3個に小分けしました。
毎日、混ぜています。
だんだん、塩味がまろやかになってます。
10日目ころから使えるとテレビで言ってました。