「全日本ほたて組合」の委員長と、組合員代表団の一員として面接。
実はほたて組合には入っていないことを秘密にしていたので、いつバレるかとドキドキが止まらない。
委員長が薦めてくる生ほたてを無理やり食べながら、今後のほたて業界の進むべき道について論議する。