昨日、前に収穫してきてくれたジャンボピーマンが、日が経ちすぎてシワが目立ちだし色がついてきた。
コロ父は棄てろというけど、乾燥保存して使う人も居るのだから甘くて柔らかいから食べようと豚肉と炒めてみた。
味付け前にid:kubitaoruさんのお母さまが玉子とじを作られていたのを思い出し、塩コショウした後、卵でとじてみまた。
オイスターソースや醤油の味付けより優しくて美味しい！。
それでまた今日も作りました。
だって冷蔵庫にはまだ沢山あって、中には真っ赤になってしまったのもあるのですから。
赤いのも美味しいから、次に試してみる。