細い白ネギを沢山いただいたのでネギ焼きにする。
初めて食べた高松のお好み焼き屋さんのネギだけのが美味しくて同じにしようと思ったけど、豚肉を食べたいと足しお好み焼きソースにしたのが失敗。
ネギの良さが出てなかった。
こんなこともあろうかと小さめに焼いたから２枚目はお好み焼き種にネギを入れて大阪風に焼き、かけるのは醤油。
ううん、これももいひとつ。
白ネギは甘くて美味しいけど香川の細ネギの風味が足りない気がする。
それともネギの量が足りなかったか。
次は広島風に薄い種にし白ネギたっぷりで作ってみよう。

写真は２枚目の分