食事の支度をしようと思っていたらお客様があり珍しいヒオウギガイをいただいた。
鍋用として小さい貝は食べた事はあったがこんな大きいのは初めてで、鍋以外のレシピを調べてレンジで酒蒸しを作った。
あまりに簡単過ぎて料理を作ったというより電子レンジにお願い料理でしたが、レモンを添えていただいたら美味しかった～♪。
ホタテより味が濃い気がました。