昨日、60cmもあるハマチを釣ったからといただいていた。
これだけ大きな魚をさばいたことがないので、今までのようにはいかないと、さばき方を調べてどうにか三枚におろすことができた。
大小の出刃包丁があって良かった。
今夜はハラミの方をいただいたが美味しかった～！。
Ｎさん、ありがとうございました。