あまりうなぎをおいしい！好き！と思えなかったのだけど、名古屋でひつまぶしを食べたときに
“蒸してない、皮ぱりっ、こうばしーいうなぎ”を知り、「うなぎおいしい！うなぎおかわり！」と衝撃を受けた。
しかしこちらにはそういううなぎ屋さんないよね。
浅草や成田のちょっといいお店でもうなぎといったら蒸されて身がふっくら～なのが当たり前。
お味噌汁といい、どんぶりに山椒といい、なぜ私の味覚は関西寄りなんだろう。