米粉のシフォンケーキ試作。
作り方はシンプルでオーブンに入れるまでは10分程度ですが、その10分がかなりの時間との勝負。
(メレンゲの泡のふわふわを最大限保って焼き始めないといけない)
作り始める前に計量した材料を全部用意して一気に作ります。
今回も型抜きは明日。