大根、しらたき、はんぺん、ちくわ、こんにゃく。わりに何でも好き。
ただし水炊きで冷めたのを、味噌をつけて食べるのはダメです。
あんなのはオデンじゃない（子どもの頃に給食であったのです）。
熱々のお汁でカラシをつけて食べるのがオデンで味噌はオデンじゃない。
味噌をかけていいのは熱いお豆腐だけです（山椒田楽と言うべきか）。