頑張って新作。白菜と春雨の中華風スープ。
実家の白菜料理がことごとく美味くないというトラウマから、
ぼくは鍋と漬け物以外の白菜料理に全く積極的でなかったですが
（鍋の中でくたっとなって、白濁していく感じが心的外傷になってる）
レシピ本を見てたら、中華丼の白菜はそういえば美味しかったよなー
と思い、挑戦した一品。出汁は干し海老で、そのまま具にもなりますよ。
干し海老の旨みが最後の一滴まで効いた自分的に全く新しい料理でした。
さて次はサーモンとのクリーム煮だな。トラウマを克服するのだ!!