見た目灰色で粉っぽくて重たくてぼそぼそしてて小麦粉の味だけするようなパン。熱いのを割って粉の香りをかぎながらもそもそ食べる。なにもつけなくて充分だけど無塩バターちょっぴりのせても良い。自家製パン出してるレストランにはたまに理想に近いのがある。