白菜もやし蓮根に酒粕とお醤油ちょっぴりと柚子胡椒。
酒粕は、板前さんが自分の料理に合わせたオリジナルのお酒をつくらせているという寿司割烹的なお店で、そのお酒の酒粕をいただいたもの。
まだたくさんあるので良い使い方募集中。