単品野菜の蒸し煮を2種類。
まず莢隠元+ちょっぴりバターと塩胡椒。
次に下茹でした法蓮草+塩胡椒+ちょっぴり生クリーム。


コンセプトは「フランスのビストロなんかでつけ合わせに出てくる、くったくたのでろんでろんに煮たアレ」。
というわけでどちらも少量加えた水がほとんどなくなって緑色が沈んでくるまで加熱。