カスクルート (エメンタールとハムとディルピクルス)
乾燥野菜とサルサソースでスープ
オレンジジュース
カフェオレ

バターを柔らかくしようとして15秒だけレンジに通したらそれでもかなり溶けすぎてしまって冷水を当てながらマスタードを混ぜて乗り切ったとかピクルスは熱湯をかけて極力酸味を抜くとか妙なところで手間のかかるプロセスだった。
ところでバゲットは横からナイフを入れて長いサンドイッチにしてから半分に切ると、ひとつは右側に、もうひとつは左側にパンの尻尾がくることになる。
左半分をお皿に載せるときにいつもなんとなくおさまりが悪い気がしていたのはお魚と同じ感じ方をしてしまうからだと気づくなど。
今日は先に長さを半分にしてからどちらも右側を尻尾にして作ってみた。よしよし。