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食事いただきますのことを語る

ナス炒めて出汁かけたやつ。
料理屋さんがナスは火にかける前に油をまぶしておく、と言ってたのを思い出し、その技プラス炒める前にレンチンの技で作ったらさっぱり味に仕上がったので。