またまた、食べるほうの話でございます。
昨日、お寿司屋さんに行ってきました。予約の際に食べたいものをきかれてサメをリクエストしたのですが、東北でとれるらしく、震災以降はなかなか入荷しないとのこと。まあ、ダメもとで言ってみたのでしかたがないかーと思っていたら、「冷凍がありました！」ですってヾ(o´∀｀o)ﾉﾜｧｰｨ♪
「レバ刺しよりも美味しいですよ」と言われたので、どういうことか不思議だったのですが、なんと、身ではなくて、心臓でした！！！！
もうかの星、と呼ばれているそうです。（モウカザメの心臓のこと。画像は検索してみてネ）大きさは人間の握りこぶしくらい。スライスすると、ほんと、見た目は内臓や肉系の刺身みたいでした。しょうがとにんにく、醤油をつけてぱくり。管近くはコリコリ、心臓部はつるんとして美味しかったです。
皆様も、チャンスがあったらぜひお試しあれ～。