今年は梅味噌と梅ジュースをつくることにした。梅味噌は梅と同量の砂糖で煮た後やはり梅と同量の味噌を加えて煮詰めて放置するだけ。梅ジュースも梅と同量の砂糖を振って放置するだけ。「放置」。いい響きだ。
買った梅がまだ青いので、もうすこし熟したら手を付けることにします。かびたりしないようよく見なくちゃ。

この話はこのキーワードでいいのだろうか。