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どっち?のことを語る

(料理の)レシピの「泡が細かくなってくれば、冷たい牛乳を一気に加えて火を少し強め、泡立て器でダマにならない様によく混ぜ合わせる」という表現に、
・違和感がある。
・違和感がない。