私が作る三大まずいものはカレー、麻婆豆腐、スパゲッティです。これらはちゃんとしたレシピを確認したことがないのと、好物なので「どうなってもおいしいだろう」という油断がある。だから一度として同じものを作れたことがないし、いつもぼんやりしている。麻婆豆腐はまあ、諦めた。うちではあれは和風ので行くことにする。食べたければ外で食べる。スパゲッティも同じ。いまさらどうにもできない。食べたければ外で食べる。問題はカレーである。私は毎日カレーでもいいくらいカレーが好きだ。カレーなら何でも良い。そしてこの「カレーなら何でも良い」というこだわりのなさが、まずいカレーを生む。私は製造過程がわかっているので、「まあ、こうなるでしょうなあ」ってなもんだが、夫は命の危険を感じることもある。何かにこだわってつきつめねばなるまい。
2016 年は口の中における舌の位置を矯正した。よくやった。2017 年はおいしい「おうちカレー」を開発したい。