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サンマーメンのことを語る


中華街のはずれにある超ディープな店
廣東家郷(かんとんいなか、だそうだ)料理の天龍菜館にて
塩味のサンマーメンいただきました。500円。
なんと、トロみがありません。
うまかったんですが、塩味がうすい。
そこで付け合わせで出てきた搾菜の薄切りを加えたらバッチリでした。
さらに、後半はラー油をちょいと足して。
すんごいカオスで魅力的なお店でまた行きたくなりました。