こういうものを買いました。

昭和14年、主婦の友の付録。

「おまんぢうやパンを作るのにベーキングパウダー（膨し粉、ひとくわん（1缶）35銭くらひ）の手に入らない方もありませうから、ご家庭で僅かの費用と手数（てすう）で出来る作り方を最初に申し上げませう」

とか書いてあります。

梅干飴の項目には
「有名な榮太郎の梅干飴のやうな飴が、そつくり同じとまではゆかなくとも、そうとうじょうずに簡単に作れるのです」
って謙虚なんだか強気なんだかわかりません。

約半世紀前のレシピ本ですが、中華まんの項目にある「ハプス」という物体がなんなのかわかりません。たぶん・・・・・・・イースト？

菓子は「くわし」だし、〜しませう、だし