チーズタッカルビにはまっているのです。
まずは、肉類をコチジャン（２）と砂糖（１）醤油（２）酒（１）おろしにんにくとおろししょうがを混ぜたものにつけておき（冷蔵庫で一時間くらいってかいてある）、キャベツとごぼうと長ネギと人参と玉ねぎなんかを切ります。ホットプレートに肉をジャーと入れて、火が通りにくものから野菜を入れて、上からキャベツをかぶせて蒸します。今日は深いお鍋でわざと水分を出し、ここに中華麺を加えました。
茹でた中華麺を加えるタイミングで真ん中に道を作って、大量のチーズを入れます。全部に火が通ってチーズが溶けたら出来上がり。チーズはモッツァレラチーズだと食感がもきゅもきゅしてて楽しいです。私はこれ、お肉、いらないくらいだなー。