アルコール分解酵素。
今日はワイン産地を紹介する教育系テレビ番組をただ観ていてふらふらしてきたのでチーズを大胆にかじった。やっぱちょっとつまんなかったけどこれ以上（って飲んでない）飲むと具合悪くなりそうでやめておいた。