みじん切りにしてさらした玉ねぎとポテサラにしてみました。
１缶に対して大きめの芋２個を使用しました。
芋をもっと多くして、塩で味を補ったほうが良かったかもしれませんが、ホットサンドの具にするなら、今日の分量でいいかな？