【1週間がかりで…】

美味しくビールを呑むために、先週末に豚のスネ肉をソミュール液に漬け込んでアイスバイン作ったよ！
折角だから野菜も入れてポトフ風にしてみたけどホワイトエールに合う♪
中はピンク色に仕上がってます。もう少し塩抜きすれば良かったかも…