牡蠣と鴨つくねの塩ラーメン＠まりお流

ここの店長は主力の超こってり豚骨の他に、週変わりの創作ラーメンにも力を入れてて、冬場は牡蠣のスープを使ったラーメンが出ます。
店長は「牡蠣は（煮込むと縮んでしまうので）具じゃなくてダシ殻」って言ってたけど、6，7個は入ってたような。
ぷりぷりの身もうまいけど、ダシもうまいんです。