/お正月の準備はしていますか

三が日のあいだに久しぶりに手間のかかる料理をしたいなあと思っているので材料を買ってくる。
ユダヤ風チキンスープ ー ストック用鶏ガラと鶏胸肉または丸鶏、人参と玉葱、アーモンドプードル、チャーヴィル
ボロネーゼソース ー 牛挽肉、人参、玉葱、セロリ、パセリ、煮込み用赤ワイン