/はてなハイカーさん、おせち料理の進捗状況を教えて！

黒豆は砂糖が少なかったかもしれぬ。数の子の塩水取りかえるの忘れてた。

黒豆火にかけた（強火）。数の子の塩抜き取り換え一回目済み。

前回の黒豆がわりとうまくいった覚えがあるのですが、それがどういうレシピだったか思い出せず
豆を調味料入りで戻すか水から戻すか決断できない。