it-talks（いっとく）/はてなハイカーさん、安くて量の多い食材教えてほしい！

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おから。
豆腐屋によってはタダでくれるところもあるとかないとか。
ホットケーキ(等)のタネにつっこんで増量＆食物繊維増強、
ってな使い方も可能。

あと、鶏皮。
いいダシ出るよー、脂分も凄いけど…