今日wikipediaから得た知識

世界で初めて人造イクラを作ったのは、富山県魚津市の日本カーバイド工業。薬のカプセルとかの開発過程で生まれたみたいよ。今や人造のが天然より高いそうだ。
魚卵といえばコレステロールだのなんだのが気になるわけですが、そこんとこ調整した機能性表示食品？的なやーつを作ったらウケるんじゃないでしょうか。ビッグビジネスの予感がします。