/好きなジビエ

また猪大量に貰ったんですけどね、まあ、むちゃくちゃ美味しいんです。
塩胡椒で焼いたものも美味しいし、そのフライパンに残った脂で炒めた玉ねぎをベースに使ったカレーも、独特の甘みがあって非常に美味。
聞いたところによると、とても大きな猪だったらしいです。何食ってそんな大きくなったのかとの問いには、ドングリだろうとのこと。
きっと、大きくて強いから美味しいドングリを独り占めしてたんでしょうね。
とにかく猪で想像する臭みが全くない、非常に旨味の強い猪肉なんです。この美味さをあまねく世に広めたい。

様子。
今日中に食べ物にするのは無理なようだ。

ヒレは唐揚げにしました。パン粉がなかったのでしょうがないね。

その他の肉の様子です

ヒレだと思われます

猪です。
専用包丁で骨から剥がします。

ここ2年ほど肉といえば猪というほど。