/晩ごはん

肉そば！　めかぶ！　きゅうりと水菜のサラダ！

今日は休肝日です。

ぎょー、家族が、もう帰ってくるとか！
肉を、焼きます。

ガスパチョ、クレソンとトマトと玉ねぎと鯵のサラダ、かぼちゃと塩豚の重ね焼き、焼きパプリカ＆焼きナス、オクラ。

おおう、あついよう。話がちがうよう。

・茸のポタージュ
・茄子の煮物
・ゴーヤチャンプルー
・オクラの豚巻き、柚子胡椒風味
・ニンジンとオレンジミントのサラダ
……できた！　奇跡！

・野菜スープ
・野菜を豚肉で巻いて焼いた
・豆腐田楽、和風ラタトゥイユ、ゴーヤとすき昆布の卵とじ
おとなしくゴーヤが卵にとじられるてるかっていうと、それはねえ。

鯵のカルパッチョーーーー！
あとは残り物を色々。なすとピーマンの味噌炒めとか、じゃがいもとセロリのサラダとか、アボカドの刺し身とか、味噌汁とか。これらを「夏をふっとばせ御膳です」とか言って出す。

・かぼちゃのポタージュ
・さんまのソテー、トマトソースで
・じゃがいもとたまねぎのマスカルポーネチーズ和え、ナスとオクラと豚肉の冷製、アボカドのサラダ
おなかすいたー

・生ミネストローネ（あんまり火を通さない、熱くない夏用のミネストローネ）
・和風ハンバーグ、大根ステーキを添えて、さらに大根おろしもかけます
・じゃがいものマスカルポーネチーズ和え、ニンジンサラダ、茄子と豚とオクラの冷製
イメージは完璧。

・ガスパチョ！
・鶏肉をおろしたまねぎ、はちみつ、赤ワイン、醤油のつけだれにつけており、これを焼いて食べます。
あとは、ゆでてあるトウモロコシを焼いたり、茄子を焼いたり、アスパラを焼いたり、とにかく色々焼いて食べます。

冬瓜と鶏団子のスープだよ〜。生姜が効いてるので汗だくになるでしょう。
食後にシャトレーゼで買った、中にぶどうが入ったお団子だよ〜。

・豚、しめじ、大根で豚汁をつくって、塩もみした茄子と紫蘇、ねぎを入れたおわんに注ぎます。夏の豚汁。
・鮭を焼いたのと、焼きナス、焼き豆腐を合わせて、上から甘めの餡をかけます。
・オクラ納豆、もやしと小松菜のナムル、枝豆
おなかすいたー

・メカジキの塩麹焼き
・きれいな三色のニンジンを買ってきて普通に煮たら、ニンジン自体の味が濃すぎてハレーションを起こしていたので、煮汁から救出してオリーブオイルで焼きました。味が落ち着いてくれて良かった。
・冬瓜とささみのスープ
・胡瓜の浅漬、プチトマトとアボカドのサラダ、和風ラタトゥイユ
ごはんできたので、ここからもうひと頑張りします。その前にチョコ食べよ。

麻婆茄子丼、どーん！
あとは、胡瓜を塩でもんだり、ニンジンを塩でもんだり、アボカドに塩胡椒レモン……

蒸し鶏のパリパリ焼き。酒蒸ししてから焼いて、表面をぱりぱりにするの。紫蘇だれで。鶏を蒸した後の酒で茄子とパプリカを蒸したので、一緒にいただきます。
後はニンジンと豆乳のポタージュ、ラタトウィユ、小松菜とキノコとツナのサラダ、胡瓜と玉ねぎの酢の物。

ガスパチョ。
今日くらいでガスパチョにしてたら 8 月のほんとに暑いとき、何を食べるのかしら。冷や汁か。

茗荷はないけど、茄子も紫蘇もあるし、「夏の味噌汁」にしよう！　蕪の葉っぱも散らして。蕪本体はヨーグルトでもんで食べようっと。よしよし、イメージできた！

・鮭の南蛮漬け、冬瓜と鶏肉の煮物
・ミズのおひたし、納豆とミズとみその和え物、ひややっこ、いろいろ金平
・冬瓜のポタージュ
今日は青島ビールです。

・鮭の南蛮酢漬け
・牛肉と冬瓜のスープ
・いろいろ金平、ミズと三つ葉のおひたし、エリンギとしめじの酒蒸し
というイメージが固まった。

・とぅるっとぅるの水餃子イエー！
・ニンジンと水菜のサラダ、焼きナス on 玉ねぎのステーキ、舞茸のホイル焼き、カマンベールチーズといちじく
風邪は夕方、急激に治りました。

冷やし中華と冷奴と白ワイン！